El Anuario analiza las cincuenta primeras empresas de gran distribución con puntos de venta en Cataluña, que estudia el comportamiento de la oferta de productos alimenticios, droguería y perfumería, en régimen de autoservicio, en el periodo 2017-2018, a partir de la información facilitada por los propios operadores. El estudio hace un seguimiento de los principales indicadores del sector, midiendo la competitividad y el rendimiento de las empresas, identificando nuevos indicadores que fusionan las vertientes económica y social, evaluando el posicionamiento de las empresas respecto a las nuevas tecnologías y el comercio electrónico, y compara las zonas geográficas por razón de la oferta comercial.
La gran distribución comercial en el Camp de Tarragona: aumentan el empleo, la superficie de venta, el número de establecimientos, y la densidad comercial
Según el Anuario, el sector de la gran distribución en el Camp de Tarragona creció en el bienio 2017-2018 en empleo, superficie comercial, número de establecimientos y densidad comercial, respecto al bienio 2015 hasta 2016. En el ámbito laboral, el empleo en el sector ha subido un 10,5% (de 4.792 a 5.295 personas), el segundo incremento más importante de toda Cataluña, sólo superado por Tierras del Ebro, y muy por encima del conjunto de Cataluña, donde el empleo ha subido un del 5,78% de media.
El resto de indicadores analizados también han evolucionado con signo positivo en la demarcación: la superficie de venta ha subido un 3,7%, (se sitúa en los 200.278 m2), y el número de establecimientos un 3,46% (359 establecimientos).
Por su parte, la densidad comercial -superficie comercial por cada 1.000 habitantes- registrada en el Camp de Tarragona ha experimentado un crecimiento del 2,72%, y se sitúa en los 387 m2 / 1.000 habitantes.
Desglosado por comarcas, Tarragonès cuenta con la mayor densidad comercial de la demarcación (422 m2 / 1.000 hab.). Del mismo modo, en cifras absolutas, es la comarca que acapara la mayor parte de los establecimientos comerciales en la demarcación (186) y la mayor cantidad de superficie de venta (106.897 m2).
En cuanto a la rentabilidad económica del sector gran distribución en las comarcas tarraconenses se sitúa en los 5.061 euros / m2 de rendimiento medio, por encima de la media catalana, de 5.002 euros / m2.
Actualmente, el Camp de Tarragona aglutina el 8,28% de la superficie de venta del sector de la gran distribución de Cataluña y el 7,16% de los establecimientos.
Cifras de Cataluña: crecimiento en establecimientos, superficie de venta, ventas y empleo
En cifras globales, el Anuario concluye que entre el 31 de diciembre de 2016 y el 31 de diciembre de 2018, el sector creció en Cataluña: el número de establecimientos comerciales aumentó un 4,48% (de 4.797 a 5.012) ; la superficie de venta un 7,62% (de 2.248.339 a 2.419.681 m2); las ventas un 3,89% (de 11.650 millones de euros a 12.104 millones de euros); y el número de ocupados un 5,78% (de 59.692 a 63.144 personas).
Las empresas con más cuota de mercado en superficie de venta son Mercadona (15,58%), Día (11,96%) y Buen Precio (9,32). En número de establecimientos encabeza el ranking Día (22,01%), seguido de Condis (10,20%) y de bonÀrea (7,5%). En cuanto al ranking de facturación, Mercadona continúa liderando el listado. En el segundo lugar, Bon Preu pasa por delante del grupo Día, seguidos de Carrefour, Eroski, bonÀrea y Consum.
Contabilidad social: empresas más responsables son más rentables, y si tienen programas de formación-promoción y paridad de género bajan el absentismo y rotación
Entre las principales conclusiones en materia de contabilidad social, el Anuario destaca que las empresas socialmente responsables (con actuaciones de RSC en al menos cuatro de los ámbitos considerados en el estudio) tienen un rendimiento por metro cuadrado un 38% superior a la media del sector. Las prácticas más habituales en RSC son donaciones y / o patrocinios (58,6%), sistemas de ahorro energético (56,6%), programas de compra a proveedores locales (50,9%) y de reciclaje (50,9 %).
En cuanto a la contratación, el 82,8% de los trabajadores tienen contrato indefinido, por encima del 77,9% de del conjunto de la economía, o del 79,5% del sector comercio. De hecho, el 36,6% de las empresas de gran distribución en Cataluña tienen 9 de cada 10 trabajadores con contrato fijo.
En cuanto al absentismo laboral, se sitúa en el 4,31%, pero se reduce hasta el 2,8% en empresas que tienen "formación y personas" como su principal partida de inversión (por delante de inversiones en busca de nuevos productos, tecnología, logística o sostenibilidad). Esto supone una reducción del 35% respecto a la media. La rotación media de las plantillas es del 9,28% pero, como en el absentismo laboral, baja hasta el 5,4% en las empresas que tienen "formación y personas" como su principal partida de inversión. Esto supone una reducción del 42% respecto a la media.
Analizada la paridad de género en altos cargos, sólo hay un 26,1% de mujeres. De hecho, sólo el 15,8% de las empresas cumple con la paridad. Por el contrario, en mandos intermedios, el sector se acerca a la paridad (47,8%). El 63,6% de las empresas de distribución tiene planes de igualdad de género: para las empresas que facturan más de 100M € el porcentaje se sitúa en el 94,7% para las empresas que facturan entre 10 y 100M € es del 41,2% y, en las empresas que facturan menos de 10M €, cae hasta el 37,5%.
Las empresas que logran la paridad de género entre los mandos intermedios tienen, por un lado, un absentismo laboral de un 19% inferior a la media, y por otro, una rotación que se encuentra un 7,3% por debajo de la media.
