El chef fusiona todas las influencias culturales y gastronómicas que Valencia ha tenido a lo largo de la historia creando una cocina única que bien le ha valido su estrella Michelin que tiene desde el 2017.

Miguel Ángel ha creado un postre espectacular que realizará durante un show cocking junto a Dolores Cortés basado en una de las piezas artesanales más espectaculares de la colección de la diseñadora.

Un bañador palabra de honor en color blanco roto con unas flores en el escote con volumen que al chef le inspiraron para crear un postre al que ha llamado “Flores de Matisse” de helado de pera, yogur esencia de almendra, melaza de flor de saúco, flores de yogur, bizcocho de almendra, simplemente delicioso no solo a la vista sino también al paladar.

Sin lugar a dudas una colaboración que pretende dejar patente que la moda y la gastronomía bien se pueden fusionar y dar como resultado colaboraciones tan increíbles como la de Dolores Cortés y Miguel Ángel Mayor.